Resep Nasi Ayam Hainan - resep kue

tiagedhut.blogspot.com - Bahan nasi ayam hainan

• 1 sendok makan bawang irisan
• 2 semdok makan minyak goreng
• 1 ekor ayam yg cukup besar
• 1 sendok makan saus magie
• 1 butir bawang merah di belah dua
• 3 potong jahe
• 1 sendok makan kecap ikan
• ½ sendok teh merica halus
• 2 cangkir beras
• ¼ cangkir beras ketan
• wortel, mentimun dan petersely secukupnya untk hiasan
• 1 sendok makan tauco
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sendok makan ketumbar halus
• 1 sendok makan cabai giling
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh cuka
• ½ cangkir kecap manis

Cara memasak nasi ayam hainan

1. Panaskan minyak goreng, goreng bawang putih sampai kecokelatan, sisihkan. Angkat lemak dari tunggir ayam, barulah ayam dibersihkan.
2. Usahakan ayam jangan basah. Balur bagian luar dan dlm ayam dgn maggie, kecap ikan dan garam. Isi dgn irisan jahe dan bawang merah.
3. Panaskan 4 cangkir air dlm wadah yg berukuran sedang, biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan ayam, biarkan selama kira-kira 5 menit. Turunkan api sampai sedang/medium, tutup dan diamkan ayam di atas api kira-kira 40 menit. Angkat ayam, dinginkan, lalu potong-potong. Sisihkan bawang goreng dan minyak dimasukkan ke panci sup yg masih berisi sisa kaldu ayam. Masukkan kedua macam beras. masaklah dgn api panas hingga airnya tak bersisa.
5. Pindahkan nasi masak itu ke dlm rice cooker listrik dan masak hingga matang.
6. Menghidangkan nasi ayam hainan, taruh beberapa sendok nasi di piring makan, susun potongan ayam di atasnya. Hiasi dgn wortel, ketimun dan daun ketumbar / petersely. Di nikmati dgn saus.

Cara membuat saus nasi ayam hainan
Panaskan 2 sendok makan minyak dlm panci kecil. masukkan bawang putih cincang, tauco, potongan akar ketumbar / seledri aduk selama beberapa menit. Angkat, tuang dlm mangkuk saus. masukkan kecap manis, cuka dan cabai giling.

other source : http://hannacateringpuncak.net, http://liputan6.com, http://imgur.com

Posted by Unknown