Gizi Dalam Es Krim

Anda termasuk orangtua yg khawatir, es krim bisa menyebabkan anak batuk pilek.
Menurut riset G.J. Connett dan B.W. Lee yg dipubliksikan di “British Medical Journal”, penyakit infeksi saluran pernapasan atas pd anak-anak, seperti hidung tersumbat, pilek, dan radang tenggorokan akan muncul bila daya tahan saluran pernapasan terhadap udara dingin / rendah menurun. Dengan kata lain, gangguan itu akan timbul jika balita menikmati es krim dlm kondisi badan tak sehat dan dlm jumlah berlebihan.

Es krim umumnya dibuat dari krim. Tapi kini. Digunakan pula bahan baku seperti mentega, susu kental, susu bubuk, susu kental manis, dan susu evaporated. Kandungan gizinya cukup tinggi. Pada tahun 2003, ada sejenis es krim yg dikenal dgn es krim Modisco alias Modified Dread Skimmed Milk and Coconut yg dikembangkan oleh sekelompok peneliti dari Makasar, Sulawesi Selatan, yaitu Siti Nur R., SKM, Zakaria, Hendriyati, DCN, dan Lydia Fanny, DCN. Tujuan awalnya adlh menjadikan camilan bagi anak-anak balita yg kekurangan gizi. Menurut para penciptanya, Modisco dpt membantu memenuhi kebutuhan energi anak balita sekitar 12,5-17,6% dan kebutuhan
protein sekitar 27,4-30%.

Kandungan gizi yg terdapat dlm es krim memang baik untk anak. beberapa zat gizi yg terkandung dlm es krim antara lain kalori, lemak, protein dan karbohidrat.
Selain itu, es krim jg mengandung beberapa jenis vitamin, antara lain vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12, dan niasin. Es krim jg mengandung mineral kalsium yg dibutuhkan balita untk membantu pembentukan dan perkembangan tulang dan gigi, serta membantu mengatur dan memelihara kerja saraf dan otot.

Satu porsi es krim kurang lebih mengandung 7-22 gram lemak. Tapi kandungan lemak pd satu jenis es krim dgn jenis yg lain bisa saja berbeda tergantung pd lemak susu yg terkandung di dalamnya. Sayangnya, lemak yg biasanya ada dlm es krim merupakan jenis lemak jenuh yg bisa meningkatkan kolesterol darah dan berkontribusi menjadi faktor risiko obesitas pd anak. Itulah sebabnya, Anda perlu membatasi konsumsi es krim pd anak terutama bila ia sudah mengalami obesitas.

Kalori yg ada dlm es krim bervariasi, tergantung pd rasa dan merknya. Umumnya, satu porsi es krim mengandung 120-250 kalori. Penting untk diingat, 1 porsi es krim hanya ½ cangkir es krim. Kebanyakan orang makan setidaknya dua kali jumlah ni pd satu waktu. Satu liter es krim bisa saja berisi empat porsi. Anak sebaiknya hanya makan es krim seminggu sekali. Pilihlah es krim yg bersih dan tak sembarangan. Bagaimanapun bila es krim yg Anda beli tak dlm kondisi bersih bisa membahayakan kondisi kesehatan si kecil.

(Sumber: ayahBunda.co.id)

source : http://pinterest.com, http://lapakbunda.blogspot.com, http://okezone.com

Posted by Unknown