[Ayam] Green Smoothie: Yuk Kita Bersihkan Perut ^_^

tiagedhut.blogspot.com - Bagaimana dgn perayaan Idul Kurbannya kemarin? Saya yakin meriah dan penuh dgn daging sapi dan kambing yg melimpah, karena itulah yg dikabarkan Ibu saya ketika saya menelpon beliau kemarin. "Gimana Ma, dpt daging banyak? Dimasak apa saja"? Tanya saya. "Wah, dpt daging sapi banyak. Ini mau dimasak rendang dan sebagian diungkep", dua masakan andalan Ibu saya yg pernah saya ceritakan di salah satu postingan sebelumnya. "Mantep! Tapi jangan banyak-banyak makan daging merah ya", pesan saya di telpon. "Nggak, ni sebagian buat lauk Dimas, sebagian lagi mau disedekahkan ke tetangga sekitar rumah. Sekarang dimasak dulu nanti tinggal dibungkus sama nasi dan lauk lainnya, masih banyak orang di sekitar kita yg jarang sekali makan daging". Nah kalau yg satu ni memang khas Ibu saya, makanan jarang sekali melimpah di rumah karena Ibu dgn cekatan akan membungkusnya dan membagi-bagikannya ke tetangga sekitar. Kebetulan rumah Ibu saya di Paron berseberangan letaknya dgn pasar tradisional dan beliau memiliki banyak sekali kenalan disana. "Wah semua jadi ikutan pesta dong ya", komentar saya. "Iya, itulah indahnya berbagi kan Nduk"? Jawaban Ibu membuat saya tersenyum haru.

Nah, jika kemarin mungkin perut anda telah penuh sesak dgn daging, ada baiknya kita rehat sejenak menyantap makanan berat, berkolesterol tinggi dan menggantinya dgn segelas 'besar' smoothie hijau yg laziz ini! "Serem banget tampilannya Ndang! Kaya monster rawa", wokeh itu komentar Wiwin adik saya ketika resep ni saya sharing dan dicoba olehnya. Tapi sepuluh menit kemudian masuk pesan dari adik saya di handphone, "Enaaaak banget"! Jadi jangan tertipu dgn tampilannya karena rasanya segar, mantap dan membuat badan menjadi terasa lebih fresh. Untuk bahan yg digunakan saya sarankan sesuaikan dgn isi kulkas anda, tapi sebaiknya komposisinya mengandung buah dan sayuran hijau, jika anda bisa menemukan sayuran dan buah organik maka itu akan jauh lebih baik.

Brokoli yg merupakan salah satu makanan super karena mengandung vitamin C, A dan kalsium yg tinggi serta terkenal sebagai anti kanker dan membantu proses pembuangan racun di dlm tubuh (detoxification) sebaiknya anda masukkan sebagai salah satu bahan smoothie yg anda buat. Alternatif lainnya adlh keluarga kubis-kubisan yg lain seperti kailan, kol, kembang kol, dan sawi bisa anda gunakan karena Brassicaceae terkenal memiliki banyak manfaat untk kesehatan antara lain untk memerangi penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit kardiovaskuler.


Satu tips untk membuat smoothie buah dan sayuran hijau yg anda buat menjadi lebih lezat, terasa creamy dan kental adlh penggunaan buah pisang di dalamnya. Saya selalu menggunakan pisang yg saya bekukan di dalam freezer untuk membuat smoothie menjadi lebih terasa fresh. Nah untk pisang, sebaiknya anda menggunakan jenis pisang yg umum digunakan untk buah meja / biasa dimakan segar seperti pisang ambon, cavendish / sunpride. Saya paling suka berburu pisang dgn diskon 50% jika berkunjung ke sebuah supermarket, pisang obral ni biasanya memang terlihat tak menarik dgn totol-totol kecoklatan yg memenuhi di seluruh kulitnya tanda pisang telah over matangnya. Tapi hey, justru pisang seperti inilah yg sangat sedap untk dibuat menjadi smoothie / cake. Biasanya hanya tampilan luarnya saja yg jelek, tapi di dalamnya anda akan menemukan daging yg mulus, lezat dan super manis. Kandungan gulanya yg tinggi akan membuat smoothie anda menjadi manis tanpa tambahan gula. Saya biasanya membelinya dlm jumlah banyak, mengupasnya dan menyimpannya di dlm plastik dan membekukannya di freezer. Sewaktu-waktu digunakan pisang beku siap saya cemplungkan ke dlm blender / sebagai bahan cake / pancake yg lezat.


Selain pisang, tips lainnya agar smoothie sayuran anda lezat adlh menggunakan buah yg terasa manis seperti semangka merah, melon, nanas, dan anggur. Buah-buah ni akan membuat anda tak perlu menambahkan gula lagi ke dalamnya sehingga jauh lebih sehat. Tapi jika masih kurang manis, saran saya gunakan madu sebagai pengganti gula untk pemanisnya. Banyak mengkonsumsi buah dan sayur selain menyehatkan jg membantu membersihkan pencernaan dan membuang toksin dari dlm tubuh, akibatnya badan terasa lebih fresh, kulit yg cerah dan wajah yg lebih kinclong. Mau cantik dan sehat? Yuk kita ber-green smoothie ria. ^_^
Berikut bahan dan prosesnya yg super mudah.

Green Smoothie Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk sekitar 1, 5 liter smoothie

Untuk resep smoothie lainnya, silahkan klik link di bawah ni ya:
Smoothie Jambu Biji & Blueberry
Smoothie Kiwi
Smoothie Mangga & Pisang

Bahan: - 1 buah ketimun beserta kulitnya - 3 lembar daun selada - 3 lembar daun kailan - 1 ikat kecil daun lobak (skip jika tak ada) - 1 buah jeruk nipis, kupas kulitnya - 1 genggam daun mint (skip jika tak ada)
- 100 gram brokoli
- 2 buah pir, buang bijinya saja tak perlu dikupas, / apel hijau
- 200 gram nanas beku - 2 buah pisang beku
- 300 gram melon - 300 - 500 ml air tergantung kekentalan smoothie yg diinginkan

Tips: sayuran dan buah organik akan jauh lebih sehat dan baik untk tubuh kita karena memiliki manfaat yg lebih besar dibandingkan buah / sayur biasa.
Cara membuat:


Siapkan sayur dan buah yg akan anda gunakan. Pastikan anda mencuci bersih terlebih dahulu semua sayur dan buah sebelum anda memotong-motongnya dan memasukkannya ke dlm gelas blender. Keringkan sayuran dan buah dgn meletakkannya di atas selembar kain bersih / tisu dapur.

Masukkan potongan buah yg mengandung air seperti pir, nanas, melon dan ketimun di dasar gelas blender. Tekan pulse beberapa kali agar pisau blender bekerja kuat mencacah potongan buah. Masukkan semua sisa bahan smoothie. Tekan pulse hingga sayuran dan buah tercacah halus, jika pisau tak mau berputar, tambahkan air.

Proses sayuran dan buah hingga menjadi smoothie yg halus dan lembut. Jika terlalu kental, tambahkan air hingga smoothie anda menjadi agak sedikit encer.

Tuangkan di gelas saji dan siap diminum. Yummy!

Sources:
WhFoods - Broccoli
Wiley Online Library - Health-Affecting Compounds in Brassicaceae

other source : http://imgur.com, http://stackoverflow.com, http://justtryandtaste.com

Posted by Unknown