Membuat Kue Lapis Tepung Beras

tiagedhut.blogspot.com - Kue lapis tepung beras ni biasanya di jual di toko toko kue, tapi anda dpt membuat sendiri kue manis nan gurih ni di rumah anda, selain rasa manisnya dpt anda sesuaikan dgn lidah anda, anda jg dpt memilih warna kesukaan anda.

Selain rasanya yg enak, kue lapis jg paling enak dijadikan sebagai cemilan untk teman teman di kantor anda, ataupun untk sajian makan bersama keluarga anda, karena lapis tepung beras dpt di sajikan untk seluruh anggota keluarga.

Bahan utama :

• 350 gr gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 800 ml santan kental
• 300 gr tepung beras
• 3 lembar daun pandan
• 150 gr tepung kanji
• 1 1/2 sendok makan margarin
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat lapis tepung beras :

1. Masak santan bersama dgn garam dan daun pandan, masak dgn api sedang sambil di aduk aduk hingga mendidih, angkat lalu saring, sisihkan.
2. Masak kembali santan, lalu tambahkan dgn margarin dan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat dan sisihkan.
3. Di wadah berbeda, campurkan tepung beras dan tepung kanji, lalu setelah rata, masukkan adonan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan kalis.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, dua bagian tambahkan dgn pewarna yg berbeda, lalu satu bagian lagi biarkan berwarna putih, aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang tahan panas yg telah di oles dgn minyak, lalu tuang satu sendok sayur adonan ke dasar loyang.
6. Kukus selama 10 menit, hingga padat, tambahkan lagi dgn adonan berwarna yg berbeda, lakukan secara berselang seling, sambil di kukus tiap lapis selama 10 menit, lakukan hingga adonan habis.
7. Setelah adonan yg terakhir terkukus, lalu kukus lagi selama 10 menit agar lebih matang, angkat lapis lalu dinginkan. Potong potong setelah dingin, sajikan.

other source : http://liputan6.com, http://resep-masakan-q.blogspot.com, http://flickr.com

Posted by Unknown